2017.09.10 08:36仕込みしたり、試作したり、試食したり本日の仕込み⚫︎カボス酵母→よく洗い、一応水気を拭き取り、適当に切ったカボス5個をアルコール消毒した瓶の中へ。きび砂糖大さじ2、倍量の水を投入去年確かこんな感じで作って成功したので大丈夫なはずついでにうち用にカボスシロップを✨✨ソーダで割ると大変に美味😙試作は⚫︎プレーンマフィ...
2017.09.05 15:25試作第一号新しい厨房を使って初めて焼いたのはこちらのシフォンケーキ。卵がいいのか、オーブンがいいのか、もしかして腕がいいのか？(๑>◡<๑)いつも通りの手順で作ったが、ふくらみの勢いがいつも以上。ちなみにベーキングパウダー未使用。明日お客さんが大勢さんみえるので、みんなで試食し...